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鲜肉包的做法_鲜肉包怎么做_飘零星_美食杰

时间:2019-08-01 01:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  放入酵母3g融化

  贫乏辅料用量

  揉成滑腻的面团醒发至两倍大小

  面团醒发的同时预备做馅。五花肉洗净沥干

  加水100g浸泡二十分钟并恰当揉捏,使葱姜汁融入水中

  将葱姜水分次倒入肉馅中,搅拌平均

  加盐5g,糖5g,老抽5g,胡椒粉少许,再插手别的5g葱末,搅拌平均后放入冷冻室

  面团发酵好之后拿出从头揉匀,朋分成等份剂子

  擀成两头厚边缘薄的圆片

  取一份,放入冷冻得稍硬的肉馅

  包成包子的外形

  蒸笼刷油,将包子生坯放入蒸笼,30度,醒发半小时

  冷水上锅蒸二十分钟,关火,三分钟后开盖

  鲜肉包要想汁多就要选三分肥七分瘦的肉,然后肉馅中要插手足够的葱姜水,肉馅刚做好会有点湿,欠好包,放入冰箱冷冻一会就能够了

  [随便吐槽]小鲜肉包包!!!

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