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天麻鱼头汤_食谱大全_寻医问药食疗养生频道

时间:2019-08-06 09:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  鲢鱼头350克

  辅料:天麻12克

  调料:盐4克 姜3克 各适量

  1.大鱼头用水洗净,斩件。2.天麻和生姜用水洗净。3.生姜去皮,切2片。4.加水于瓦煲内,煲至水滚。5.放入全数材料,用中火煲2小时。6.插手细盐调味即可饮用。

  保举食用时间

  早餐西餐晚餐

  鲢鱼头:鱼头肉质细嫩、养分丰硕,除了含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可加强回忆、思维和阐发能力,让人变得伶俐。鱼头还含丰硕的不饱和脂肪酸,可使大脑细胞非常活跃,故使推理、判断力极大加强。因而,常吃鱼头不只能够健脑,并且还可延缓脑力阑珊。别的,鱼鳃下边的肉呈通明的胶状,里面富含胶原卵白,可以或许匹敌人体老化及修补身体细胞组织。

  天麻:天麻不成与御风草根同用,不然有令人肠结的危险。

  本菜谱的养分成分

  热量365.23 千卡

  卵白质62.34 克

  脂肪12.62 克

  碳水化合物0.31 克

  炊事纤维0.08 克

  胆固醇346.5 毫克

  维生素A70.84 微克

  胡萝卜素5.1 微克

  硫胺素0.11 毫克

  核黄素0.25 毫克

  尼克酸8.77 毫克

  维生素C0.12 毫克

  维生素E4.38 毫克

  钙187.19 毫克

  磷665.75 毫克

  钾978.91 毫克

  钠1,774.14 毫克

  镁81.9 毫克

  铁4.98 毫克

  锌4.11 毫克

  硒54.94 微克

  铜0.22 毫克

  锰0.42 毫克

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  碳水化合物

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  当季食谱保举

  牛肚:牛肚含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功能,适宜于病后虚羸、气血不足、养分不良、脾胃亏弱之人。牡蛎(鲜):牡蛎中所含的卵白质中有多种优秀的氨基酸,能够除去体内的有毒物质,此中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的感化,因而可防止动脉软化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的感化;牡蛎中所含丰硕的牛黄酸有较着的保肝利胆感化;牡蛎又是补钙的优良食物。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功能。鳎目鱼:鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种,温水性鱼类。该鱼内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高卵白,低脂肪,富含维生素的优良比目鱼类。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功能;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。青虾:虾养分丰硕,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物;虾中含有丰硕的镁,能很好的庇护心血管系统,它可削减血液中胆固醇含量,防止动脉软化,同时还能扩张冠状动脉,有益于防止高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功能。猪肉(瘦):猪肉含有丰硕的优良卵白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功能;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰硕优良卵白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含卵白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。合用于身体虚弱,低卵白血症、脾胃气虚、养分不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为宝贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因而三北地域常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。小白菜:小白菜中所含的矿物质可以或许推进骨骼的发育,加快人体的新陈代谢和加强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等养分成分,也是维持生命勾当的主要物质。它能缓解精力严重,测验前多吃小白菜,有助于连结安静的心态。按照医书记录,小白菜有和中,利于大小肠的感化,能健脾利尿,推进接收。小白菜还有助于荨麻疹的衰退。豆腐:豆腐的卵白质含量丰硕,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的八种氨基酸,并且比例也接近人体需要,养分价值较高;有降低血脂,庇护血管细胞,防止心血管疾病的感化。此外,豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。冬笋:冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜、洪亮爽口,含有卵白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰硕的纤维素。能推进肠道爬动,既有助于消化,有能防止便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高卵白、低淀粉食物,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉软化等患者有必然的食疗感化。它所含的多糖物质,还具有必然的抗癌感化。可是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇(鲜):香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,推进体内钙的接收,并可加强人体抵当疾病的能力。一般人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的发展;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化,又可防止动脉软化、肝软化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范畴普遍,已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质,对推进人体新陈代谢,提高机体顺应力有很大感化;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治感化,又可用于消化不良、便秘等。粉丝:粉条里富含碳水化合物、炊事纤维、卵白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有优良的附味性,它能接收各类鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,愈加爽口恼人;可是粉条含铝良多一次不宜食用过多。

  细致

  羊肉炖冬瓜

  羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高卵白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的甘旨之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优秀的强壮祛疾食物,无益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功能。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调理人体的代谢均衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量削减,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因而,冬瓜是肥胖者的抱负蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的感化,久食可连结皮肤纯洁如玉,润泽滑腻,并可连结形体健美。此外冬瓜还有优良的清热解暑功能。夏日多吃些冬瓜,不单解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠少少,所以是慢性肾盐水肿、养分不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。香菜:香菜中含有很多挥发油,其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因而在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的奇特功能。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺排泄,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功能,是因香菜辛香升散,能推进胃肠爬动,具有开胃醒脾的感化。

  细致

  西红柿炖羊排

  番茄:西红柿此刻已是不少人餐桌上的甘旨。西红柿富含丰硕的胡萝卜素、B族维生素和维C,此中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有庇护感化,可削减心脏病的爆发。丰硕的番茄红素能断根自在基,防止前列腺癌;尼克酸可维持胃液的一般排泄,推进红血球的构成,利于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。西红柿多汁,能够利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老感化,能使皮肤连结白净。羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高卵白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的甘旨之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优秀的强壮祛疾食物,无益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功能。香菜:香菜中含有很多挥发油,其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因而在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的奇特功能。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺排泄,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功能,是因香菜辛香升散,能推进胃肠爬动,具有开胃醒脾的感化。

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