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天麻红枣鱼头汤

时间:2019-08-01 01:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  天麻红枣鱼头汤

  天麻红枣鱼头汤是用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水,有协助密斯保养气血,有宁神祛风、健脾补血之效,同时也是中老年人士的摄生靓汤。

  天麻红枣鱼头汤

  能否含防腐剂

  天麻、红枣、当归等

  天麻红枣鱼头汤

  天麻红枣鱼头汤

  鳙鱼头1只

  天麻红枣鱼头汤

  天麻20克、红枣4粒、当归10克、白芷10克、姜2片,盐适量

  天麻红枣鱼头汤

  1. 鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;

  2. 热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;

  3. 将天麻、红枣、当归和白芷洗净,红枣去核;

  4. 将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有中药材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。

  天麻红枣鱼头汤

  天麻、当归、红枣和白芷均可在中药店采办。

  菜谱功能:

  宁神祛风、健脾补血。

  天麻红枣鱼头汤

  “生平非常乐,饱吃大鱼头”

  鳙鱼头即大鱼头,因其外皮软滑、骨酥脆,脑髓——鱼云如脂似膏,滑嫩非常,备受食家的赞扬。明代李时珍也在《本草纲目》中写道:“鳙鱼之美在头。”民间也有“鳙鱼头,肉馒头”一说。鳙鱼头的甘旨引得浩繁美食家为之倾倒,美食评论家沈宏非就认为:“鱼头的好吃,完全在于一个‘滑’字,丰硕的胶质之外,还带有必然的骨感。至于骨感具有的目标,也是为了反衬这个‘滑’字。”

  鳙鱼头不止甘旨,并且养分丰硕,此中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多种不饱和脂肪酸,它的次要成分就是我们所说的“脑黄金”,这是一种人类必需的养分素,次要具有于大脑的磷脂中,能够起到维持、提高、改善大脑机能的感化。因而,有多吃鱼头能使人愈加伶俐的说法。别的,鱼鳃下边的肉呈通明的胶状,里面富含胶原卵白,可以或许匹敌人体老化及修补身体细胞组织;鱼头所含水分充沛,所以口感很好。

  鳙鱼头做汤一般有鱼头豆腐汤、天麻川芎鱼头汤、黑豆鱼头汤等,皆有养分补脑强筋骨之效;若是做菜,则有砂锅鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头、普宁豆酱煮鱼甲等甘旨好菜。莫怪现代诗人郭沫若在品尝了鱼头煲后大赞:生平非常乐,饱吃大鱼头。

  援用日期2012-10-13

  词条标签:

  天麻红枣鱼头汤图册

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