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家常川芎天麻鱼头煲的做法_家常川芎天麻鱼头煲怎么做_好豆

时间:2019-08-11 22:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  川芎天麻鱼头煲

  海洋之心_1

  料酒10ml

  胡椒粉少许

  川芎天麻鱼头煲的做法

  预备好食材。天麻、红枣曾经提前用清水泡软、鱼头收拾清洁。

  预备好川芎、陈皮。

  大火烧锅至7分热,下丰油,将鱼头两面煎至微焦后,留尾油,把鱼头盛出。

  用尾油将姜片、干葱爆香。

  再将煎好的鱼头下锅,开最大火,沿锅边溅入料酒,略炒匀。

  将红枣、天麻连同泡水、陈皮、川芎一路下锅,炒匀。

  插手足量可以或许没过鱼头的开水,大火煮开后,改小火,焖煮30分钟。

  此时收汁到本来的2/3,下盐、鸡精、白糖调味。预备转锅继续焖煮。

  移入砂锅中,从头煮开后,即可出锅。

  出锅,稍加拾掇,即成。

  1、川芎、陈皮不成多放,免得药味过重。 2、这汤是可以或许饮用的,放盐调味时,不成过重。