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豆沙松糕

时间:2019-07-29 23:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  豆沙松糕,是糕点的一种。它是以粘米粉、糯米粉、酥油、水、豆沙、红枣为原料,制造而成。入口软糯苦涩,具有很高的养分价值。

  粘米粉,糯米粉

  能否含防腐剂

  次要养分成分

  粘米粉,糯米粉

  粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者猪油)2汤匙、水1杯(大约用剩2汤匙)、豆沙5安士、红枣1/3杯

  1、红枣用水浸软,大约4小时。

  2、蒸盘喷油。

  3、粘米粉糯米粉放在一路搅拌平均。

  4、放入酥油略为搅拌。

  5、左手慢慢加水,右手搅拌面粉。让所有面粉都沾水,可是不克不及成面糊。

  6、把大粒粉团搅碎。

  7、把1/3面粉间接筛到蒸盘里。用橡皮刮刀悄悄把面粉概况拨匀。

  8、把豆沙悄悄铺在面粉上。建议离糕边半寸摆布不要放豆沙,外表都雅一点。

  9、把其余2/3面粉筛到豆沙上。用橡皮刮刀悄悄把面粉概况拨匀。

  10、把红枣切碎,一粒粒地铺在面粉概况。

  11、炉子开大火,烧开水,放入松糕蒸30分钟。

  1、若是喜好吃甜的,面粉里能够加糖。

  2、加水后,搞乱粉团大约要1小时。起头粉团很大粒,建议像洗衣服一样用手搓;后来剩下小粉团,能够双管齐下捏碎粉团。

  3、最好用桶形筛子,拉扳手能够把粉团打散。最快方式是左手提着筛子不断地拉扳手,右手在筛桶上用力往下拍,让面粉最大程度地过筛。

  4、不要用力压松糕,越松越好。

  5、蒸好的松糕连成一片。用小刀围着糕四周齐截圈,把糕和蒸盘分隔。蒸盘倾斜,就能够把松糕从底下取出。

  6、松糕放入冰箱会变硬,若是很快吃完建议不要放冰箱。

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